一桌餐认定标准及处罚案例
发表时间：2024-07-30 08:57:38
来源：网友投稿
一桌餐的认定标准主要包括：
1. 清洁：一桌餐应保持干净整洁。餐桌、餐具及用餐环境应保持清洁，且不可有异物污染食物或用餐环境；
2. 对食物的要求：餐厅应使用新鲜和比较安全的食物，充分遵守食品比较安全法，确保餐厅及餐桌中的食物比较安全；
3. 对炊具餐具的要求：一桌餐应使用环保、清洁的炊具和餐具，确保菜肴之间不混入脏污；
4. 对用餐者的要求：餐厅应尊重用餐者的尊严，为用餐者提供优质的服务。处罚案例：
1. 餐厅不按规定消毒餐具：对餐厅处以200元罚款，并发出警告；
2. 餐厅未按规定卫生供应食物：对餐厅处以1000元罚款，并发出警告；
3. 餐厅存在比较安全隐患：立即关闭餐厅，对餐厅处以1000元罚款，并彻底整改。
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