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锅巴的外号是什么

发表时间：2024-07-30 18:20:10 来源：网友投稿

锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒，以焦厚者为佳。

主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。性味甘平有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。锅粑类的菜式在川菜馆中种类非常多，但也只是在浇头的用料 及口味上加以变化。锅巴的外号：别名锅焦、焦锅巴、饭焦。

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