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什么叫起锅后焖20分钟

发表时间：2024-07-30 18:26:25 来源：网友投稿

是指将菜肴煮好后，将锅盖盖好，不马上开火，而是将锅放在炉子上，继续焖煮20分钟。

这样做的好处是可以让菜肴更加入味，更加鲜美。例如红烧肉需要焖煮20分钟，这样可以使肉质更加鲜嫩，味道更加浓郁。

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