敦煌十大必吃馆子

NO.1胡杨焖饼敦煌传统美食，味道香浓、风味独特。

敦煌做胡杨焖饼的餐馆很多，这家“大漠胡杨焖饼”就很不错。胡杨焖饼其实就是羊肉和面片一起用高压锅压制而成，羊肉绵软，面片入味。如果要加面片的话记得点菜的时候就跟服务员说，因为羊肉和面片是一起焖的，为了保证味道的纯美，后续的话店家是不给加的。NO.2敦煌烤全羊敦煌特色美食，外皮酥脆、肉质鲜嫩。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，是西北的一种传统风味肉制品出炉的烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。NO.3驴肉黄面敦煌传统美食，面条筋道、驴肉鲜美。驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝。推荐达记酱驴肉黄面馆。敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。驴肉黄面吃起来开胃解腻，清热解烦，令人食欲大增。NO.4泡耳油糕敦煌特色小吃，微甜不腻、酥脆不软。泡儿油糕是由面粉配食糖、猪油、桃仁、芝麻、玫瑰等制成的松糕，酥松香甜，味美可口。因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名。推荐七星楼。NO.5酱驴肉敦煌特色美食，肉质细嫩、味道鲜美。敦煌风味小吃，中华名小吃，酱制独特，味道纯正。适合不同地域的大众口味而深受中外游客和当地人的好评，和酱驴肉黄面一样，推荐达记酱驴肉黄面馆。NO.6羊肉粉汤敦煌传统小吃，味道纯正、风味独特。选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊，宰好洗净切成大块，然后清水下锅。观之红黄绿白，香味扑鼻，食之香辣爽口，肥而不腻。有滋补、发热、祛寒之效。推荐杨老五羊肉粉汤。NO.7丝路驼掌敦煌特色美食，味道鲜美、营养丰富。先以驼掌和鸡下锅闷煮七八个小时，然后将筋肉在笼中蒸上两三个小时，再用鸡蛋和午餐肉做成雪山状，然后把肉片放置在“路”的拐弯处，筋片撒在“路面”上，宛如驼行蹄印。其名贵主要体现在驼掌全部是筋，营养丰富；骆驼寿命很长，很少宰杀，故驼掌就更难得。NO.8酿皮敦煌特色小吃，香辣可口，非常开胃。酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味，在西北酿皮子中独树一帜。酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。推荐马记酿皮。NO.9浆水面敦煌特色美食，汤汁浓厚、味道香醇。浆水面是以浆水做汤汁的一种面条，浆水面入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效。