甘蓝炒粉怎么做
发表时间：2024-07-31 02:00:29
来源：网友投稿
甘蓝炒粉的做法 ：
1、准备主料甘蓝1个、粉丝100g、五花肉50g、配料精盐适量、酱油15ml、鸡精5g、葱末10g、蒜片5片、五香粉5g、川椒3个、甘蓝一个。
2、先把粉条用温水泡下，然后放锅里煮好备用。
3、把甘蓝清洗干净，切成细丝。
4、把五花肉切片，葱切丝，蒜切片，川椒3个。
5、把油烧开，放肉进去，翻炒后放入葱花，蒜片，川椒倒少许酱油。
6、再翻炒片刻，放入甘蓝，把甘蓝炒倒。
7、放入粉条，然后放调料，大火炒到粉条变淡红色，关火，放鸡精，翻个，出锅。
8、炒好的甘蓝，出锅。注意事项甘蓝要切得细，这样才能入味。炒之前甘蓝要控水，粉条煮好后要放凉水里浸一下，控水。调料可以依据个人口味，爱吃辣的可以用辣椒面爆锅。
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