伊川特色名吃
发表时间：2024-07-31 06:48:19
来源：网友投稿
伊川县处于河南中部，饮食一般以豫菜为主，地方特色美食有：
1、清蒸鲂鱼。
清蒸鲂鱼是河南一带的传统风味名菜，属于豫菜系。以其制作简单，香淡味纯而闻名。汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传唐代大诗人白居易和"九老会"的诗人们，在饮酒赋诗时，常食此鱼；2张家馄饨。张家馄饨又称马蹄街馄饨，河南省地方传统名吃，属于豫菜系。创始人为张须，至今已有一百五十年的历史。张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口、酸辣具全的特点；3牛肉汤泡馍。牛肉汤泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无 ，并且还有暖胃的功效；4伊川小米。伊川小米是河南省洛阳市伊川县的特产。伊川贡小米其口感清香，米色乳黄，煮粥黏糊糊，不回生，香味诱人。
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