当前位置:新励学网 > 秒知问答 > 辣的高度单位是多少

辣的高度单位是多少

发表时间:2024-07-31 10:48:17 来源:网友投稿

辣度的高度单位是Scoville Heat Units(SHU),这是一个用来衡量辣度的国际标准。

SHU的数值越高,表示辣度越强烈。SHU的测量方法是将辣椒提取物与糖水混合,然后由专业品尝员尝试不同浓度的混合物,直到感觉到辣度,通过计算混合物的稀释倍数来确定SHU值。例如辣椒中的Capsaicin可以达到16,000,000 SHU,而普通的甜椒只有0 SHU。了解SHU单位可以帮助我们更好地了解辣椒的辣度,从而更好地控制食品的口感。

免责声明:本站发布的教育资讯(图片、视频和文字)以本站原创、转载和分享为主,文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益,请联系底部站长邮箱进行举报反馈,一经查实,我们将在第一时间处理,感谢您对本站的关注!