福州捞化的粉是兴化粉吗
发表时间：2024-07-31 12:58:16
来源：网友投稿
捞化”是一款著名的福州小吃，属米粉类。
即将米粉置于大孔的铁丝捞勺中，放入沸水中滚一下便熟，盛入碗中后，加入预先熬制好的鲜美高汤，撒上葱花，一碗热腾腾的捞化就成了。其实“捞化”应该是“捞兴化粉”的简称，或应该叫“捞米粉”。
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