青团裂开是什么原因
发表时间：2024-07-31 14:07:14
来源：网友投稿
青团是一种传统的中式糕点，如果青团出现裂开的现象，主要原因可能是以下几个方面：
1. 糯米粉水分过少。
如果糯米粉和菜汁配比不均，糯米粉中的水分不足，青团表皮就会干硬，容易出现裂开现象。
2. 热水温度不匹配。热水温度过高，糯米粉过早的变成了熟糯米胶，在包裹青团时会出现开裂；热水温度过低，无法溶化糯米粉的淀粉成分，制作成品也会出现裂开。
3. 包裹不紧。在包裹青团时，如果力度不够或包裹不紧密，青团内部的气体无法释放，就会导致青团糯米粘不紧，从而裂开。
4. 蒸煮不当。蒸煮青团的时间和水量必须掌握好，如果时间太长或者水量过多，青团就会过度膨胀，甚至煮烂裂开。要避免青团裂开，制作过程中需要注意上述因素，糯米粉和菜汁搭配比例均匀，热水温度适中，包裹紧密，蒸煮时间和水量要严格控制，这样可以保证青团成品质量。
免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。
如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！
相关资讯
2025年会计行业十大趋势：技术变革与职业转型
2025-07-03
汽修专业新疆怎么找工作
2025-04-06
机械专业专长怎么写简历
2025-04-06
专科怎么报审计专业的
2025-04-06
专业学科导师类别怎么填
2025-04-06
查报考专业网站怎么查
2025-04-06
水电专业规划怎么写简历
2025-04-06
表演专业怎么留学的好呢
2025-04-06
专业防雷检测怎么收费的
2025-04-06
怎么查询同等学力专业
2025-04-06
高考技能专业怎么选择的
2025-04-06
钢筋套筒专业名称怎么写
2025-04-06
中专怎么填高考志愿专业
2025-04-06
中专统招怎么报志愿专业
2025-04-06
师范专业自我评价怎么写
2025-04-06
景观建筑换专业怎么换好
2025-04-06
推荐资讯
为何国产奶粉比进口奶粉的价格都要贵
2024-07-14 22:47:03
有什么关于生活悲伤的歌
2024-07-19 18:16:59
夏雨的同义词
2024-07-29 07:32:39
四条杠盾牌是什么牌子
2024-07-30 02:08:47
攻里攻气是什么意思
2024-07-30 12:28:05
0788是广西哪的区号
2024-08-21 22:30:13
国有企业综合办公室部门职责
2024-10-04 16:48:28
茶叶六安瓜片什么意思
2024-10-08 08:15:40
鲁美哪些专业好
2025-03-30 15:48:35
书画专业分流方向有哪些
2025-04-03 13:50:26
新励学网教育平台
海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠
累积科普文章数：18,862,126篇
热门关注
首页
教育
考研
作文
公考
申论
留学
建造
会计
问答
冀ICP备2024091466号