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白油和食用油的区别

发表时间：2024-08-01 06:02:39 来源：网友投稿

白油是一种无色的透明油，有轻微的气味。

主要使用在化妆品添加以及润滑油上。目前很多人拿来做燃料这其实是一种浪费也无形中增加了白油的涨价不稳定性。白油主要是由煤炭原油来提取里面含有氢和碳以及烃，属于矿物质能源，使用白油还不如直接使用原油或者煤炭食用油是可以人食用的按照脂肪酸组成比例的不同，我们将食用油分成四类：第1类：葵花籽油、玉米油、大豆油、花生油、芝麻油等。第2类：亚麻籽油、紫苏油等。第3类：橄榄油、榛子油、牛油果油、杏仁油、菜籽油、茶籽油等。第4类：猪油、羊油、牛油等动物油脂。食用油中含有最多的营养素就是脂肪，脂肪是由甘油和脂肪酸组成，脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸（包括单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸），大家平常所吃的食用油中通常都包含这两类脂肪酸，只是其组成比例不同而已。一般而言动物脂肪多由饱和脂肪酸组成，它们在常温下以固态形式存在，比如猪油、羊油、牛油等动物油脂。植物油脂多由不饱和脂肪酸组成，其常温下以液态形式存在，比如大豆油、花生油、玉米油、亚麻籽油等油脂。

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