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虾用酒腌了为什么变红

发表时间：2024-08-02 14:24:48 来源：网友投稿

虾的身体变红一般是因为亚硝酸盐摄入过多。

当料酒中的亚硝酸盐进入虾的血液中时，会和血液中的载氧细胞结合，降低血液的运载氧气的能力，从而导致虾耐低氧能力降低，造成缺氧等现象，并且一般会出现红身、红尾巴、红须等情况。放久了更容易出现这种情况。

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