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冬天脆皮蛋糕糊打不起来怎么办

发表时间：2024-08-14 21:01:13 来源：网友投稿

冬天则要大搅拌面糊时一边在缸底加温水升温,以便达到合适的温度。

首先将鸡蛋、砂糖和食盐（也可事先加入部分水）慢速搅拌至糖溶解，再加入面粉（泡打粉、可可粉）和蛋糕油继续拌匀，然后改用快速打至充分起发，再改用中速加入水拌匀，最后加入油慢速拌匀。

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