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虾仁炒白菜怎么做

发表时间:2024-08-16 12:16:42 来源:网友投稿

材料:虾,白菜,胡萝卜1、首先清理虾线的时候,把虾头留好,锅中倒油后,把虾头放进去,煸出虾油 这个非常关键,没有虾油就失去了灵魂。

不要等油热了才放虾头,那样容易溅出来。

2、同时把虾仁切好,我是习惯切三段,这个随个人喜好。

3、虾油煸好,把虾头捞出来。

4、放入胡萝卜片翻炒5、放入干红辣椒和虾仁,继续翻炒均匀。

6、把手撕好的大头菜放进去。

7、加入料酒,蒸鱼豉油,盐。因为我不吃味精,所以我做菜的步骤里是没有这个的。大家也应该尽量不吃味精,因为平时我们用的酱油耗油什么的调料里都有味精了,为了健康就不要再额外放味精鸡精了。

8、炒胡萝卜和虾仁的时候火不用太大 中火就行,大头菜加入之后,就一直用大火炒。出锅装盘了。

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