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卤菜中山奈的作用及用量范围

发表时间：2024-08-16 13:44:23 来源：网友投稿

山奈有独特的香气，味道辛辣，可以温胃开胃。

一般卤水里占总药料的百分之五左右。过多了就会有一股中药的味道。山奈功效与作用山奈一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。产地：广西、云南、广东、台湾。冬季采挖。洗净除去须根，切片，晒干。【方名】三萘子、三赖、山辣、沙姜【来源】《本草纲目》【性状】本品多为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉性，常鼓凸。质脆易折断。气香特异味辛辣。【性味】温；辛；归胃经【功能主治】：行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。【用法用量】：内服：煎汤；6～10g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷；或捣敷；或搐鼻。【使用注意】：阴虚血亏及胃有郁火者禁服。【药物功用】适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。《本草纲目》：“暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷痛，寒湿霍乱。”，《本草汇言》：“治停食不化，一切寒中诸证。”

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