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所有陈皮都是什么口感

发表时间：2024-08-16 14:15:33 来源：网友投稿

不同的陈皮品种和不同的加工方式，味道也会有所不同。

一般来说陈皮分为甜陈皮和苦陈皮两种。甜陈皮因为含有较多的果糖和葡萄糖，口感柔和，甜香味浓郁，适合用于烹饪甜品和糕点。而苦陈皮则因为含有较多的柑橘苦味素和黄酮类物质，口感比较苦涩，适合用于烹饪肉类和海鲜等菜品，可以去腥增香。

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