怎样用化学试验区别葡萄糖
发表时间：2024-08-17 18:34:06
来源：网友投稿
纤维素不溶于水，可以直接鉴别出纤维素；鉴别葡萄糖和蔗糖可以用银镜反应！葡萄糖能发生银镜反应（分子式中有醛基：-CHO），而蔗糖不能；也可以用物质的旋光性来判断，将葡萄糖和这趟分别与盐酸混合，观察混合溶液的旋光度，葡萄糖的不变，而蔗糖那一组的会减小，这是因为蔗糖水解生成的果糖和葡萄糖与蔗糖的旋光性相反，所以可以区别开，不过这种方法不常用，一般情况下都是用银镜反应来区别！
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