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梅干菜是否属于初级农副产品

发表时间:2024-08-18 16:54:28 来源:网友投稿

梅干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后,再经晒干的成品,不属于初级农副产品,属于加工产品。

秋末冬初菜园里的芥菜抽了苔,它姆指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。这时村妇摘下菜心(长约5寸左右),晾挂几天。待叶子变软时,放进盆里,撒上盐,用手揉搓,待渗出一些汁液时,便装入陶瓮,码放一层撒一层盐,装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了半月二十天,取出晒干,便成了色泽金黄,咸酸味甘的梅干菜。

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