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食品营养学中公认的人体42种营养素分别是哪些

发表时间：2024-08-19 12:58:55 来源：网友投稿

42种营养素，归为6类，分别是：第一大类：蛋白质（由人体必须的9种氨基酸组成）1.亮氨酸2.异亮氨酸3.赖氨酸4.苯丙氨酸5.苏氨酸6.色氨酸7.缬氨酸8.蛋氨酸9.组氨酸（儿童必需）第二大类：脂类：人体必需脂肪酸：2种10.亚油酸11.α- 亚麻酸第三大类：碳水化合物12.碳水化合物（含膳食纤维），主要是糖类，例如葡萄糖、蔗糖等等第四大类：矿物质（一）常量元素：

1、3.钾14.钠15.钙16.镁17.硫18.磷19.氯（二）微量元素：20.碘21.硒22.铜23.钼24.铬25.钴26.铁27.锌第五大类：维生素：28.维生素A29.维生素B130.维生素B231.维生素B632.维生素B1233.烟酸34.泛酸35.叶酸36.生物素37.胆碱38.维生素C39.维生素D40.维生素E41.维生素K第六大类：水42.水另外补充一下。

膳食纤维也可以单列为一大类，包括纤维素、半纤维素、果胶和木质素等等。

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