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发面挂面是什么意思

发表时间：2024-08-24 05:27:50 来源：网友投稿

用发面制成的挂面，是发面挂面的意思。

发面就是用面粉和适量的酵母粉再加上适量的温水和面而成的面团，这种面团在发酵的过程中，会将面粉里面的淀粉转化为糖并且消耗掉释放出二氧化碳气体，这样面团的体积就会增大。这样活出来的面就叫做发面。这种面在身体内很容易被消化，大人和小孩都能吃，做成馒头、花卷、挂面等。

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