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为什么说大米粥跟糖水没什么区别

发表时间：2024-08-24 19:11:27 来源：网友投稿

一般情况下加工越精细的食物，消化吸收就越快，其血糖指数就越高，反之，未经加工，或者只经过简单粗加工的食物，或者含粗纤维多的食物，其消化吸收的速度比较缓慢，其血糖指数就比较低。

拿同等重量的大米来说因为加工成粥比加工成米饭的时间长，所以粥也就更容易吸收。另外粥为半流体，而米饭为固体，相比之下粥在胃中的停留时间短，在小肠吸收得更快且更彻底，所以喝粥后血糖升高得更明显。

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