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做锅包肉用勺子敲打是什么作用

发表时间：2024-08-24 19:14:04 来源：网友投稿

我们做锅包肉的时候，会用勺轻轻地敲打肉片，这样做的目的是把肉片外皮敲裂，气体敲出，再次下锅，不容易在油锅中炸锅，崩油，烫到我们自己。

并且用勺子轻轻敲打，可以把肉片的组织拍散，使肉吃起来更嫩一点，这样做出来的锅包肉会更好吃哦～

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