武汉锅贴饺子做法
发表时间：2024-10-02 19:10:22
来源：网友投稿
武汉锅贴饺子做法
和面：将面粉、水和成面团，揉至光滑，盖上湿布醒发30分钟。
调馅：将猪肉剁成馅，加入姜、葱、酱油、盐、鸡精、香油等调料拌匀。
包饺子：将醒好的面团搓成长条，分割成小剂子，擀成圆皮，包入调好的馅。
锅贴：平底锅加油烧热，饺子底部沾水后放入锅中，中火煎至底部金黄。
煎煮：倒入适量开水，盖上锅盖，煮至水干，饺子底部形成酥脆的锅巴即可。
小贴士：煎饺子时火不宜太大，以免底部烧焦。
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