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中西面点工艺专业要学哪些东西

发表时间：2024-10-02 22:16:44 来源：网友投稿

中西面点工艺专业主要学习面粉、米等原料的加工技术，包括中式点心如包子、馒头、饺子，以及西式糕点如蛋糕、饼干等。课程涵盖原料学、工艺学、食品营养与卫生等，还需掌握制作、装饰、烘焙等技能。还有点心设计、市场营销等相关知识。学习期间需熟练操作各种烘焙设备，培养创新能力。

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