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河南烩面怎么做好吃

发表时间：2024-10-03 01:19:37 来源：网友投稿

河南烩面关键在于汤底。首先用猪骨、鸡骨熬制高汤，加入多种香料提味。面条选用细长手擀面，煮至七成熟。然后将煮熟的肉片、蔬菜等食材加入汤中，小火慢炖，让汤底浓郁。最后将面条和食材一起捞出，放入碗中，淋上热汤，撒上葱花、香菜即可。注意汤要鲜美，面条要筋道，肉要软烂。

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