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小龙虾焯水和过油的区别

发表时间：2024-10-03 13:41:01 来源：网友投稿

小龙虾焯水和过油有区别。焯水是将小龙虾放入沸水中快速煮熟，这样能去除小龙虾身上的泥沙和异味，但口感较嫩。过油则是将小龙虾用油炸至表面金黄，口感更香脆。焯水适合做汤底或凉拌菜，而过油适合烧烤或炒制。

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