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良姜与南姜的区别

发表时间：2024-10-03 22:35:15 来源：网友投稿

良姜和南姜是两种不同的植物。良姜是姜科植物，其根茎辣味较重，多用于烹饪提味；而南姜也是姜科植物，但其根茎辣味较轻，常用于炖汤和调味。外观上良姜的根茎较粗壮，南姜的根茎较细长。口感上良姜辣味浓，南姜辣味淡。用途上良姜适合炒菜、烧烤，南姜适合炖汤、煮粥。

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