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湘西泡菜起源

发表时间：2024-10-04 02:51:19 来源：网友投稿

湘西泡菜起源于湖南省湘西土家族苗族自治州，有着悠久的历史。据传早在宋代就有制作泡菜的记载。湘西泡菜选用当地新鲜蔬菜，如萝卜、白菜等，配以辣椒、姜、蒜等调料，经过腌制发酵而成。这种泡菜色泽鲜亮，味道鲜美，既保留了蔬菜的营养，又具有开胃消食的功效，深受当地百姓喜爱。

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