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潮汕卤鹅怎么做

发表时间：2024-10-04 08:52:09 来源：网友投稿

潮汕卤鹅做法：先将鹅清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。锅中加水加入八角、桂皮、香叶、丁香、草果、陈皮等香料，大火煮开。放入焯好水的鹅，小火慢炖至熟透。捞出鹅沥干水分，用竹签在鹅身扎洞，均匀涂抹蜂蜜，入热油中炸至金黄。最后将炸好的鹅放入卤水中浸泡，让卤香充分渗透。取出晾凉切片即可。

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