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紫甘蓝加小苏打蒸的馒头变色了，能吃吗

发表时间：2024-10-04 09:32:48 来源：网友投稿

紫甘蓝含有天然色素，与面食中的小苏打反应，蒸煮过程中会发生颜色变化，但这是正常现象。紫甘蓝蒸的馒头虽然变色，但安全可食用。小苏打是食品添加剂，适量使用不会影响健康。所以这种变色的馒头是可以放心食用的。

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