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为什么说鸡要炖着吃，鸭要烤着吃

发表时间：2024-10-04 15:34:41 来源：网友投稿

鸡炖着吃是因为鸡皮富含脂肪和蛋白质，炖煮过程中脂肪释放，肉质变得鲜嫩多汁，汤汁浓郁。鸭烤着吃是因为鸭皮脂肪含量高，烤制时油脂逼出，皮脆肉嫩，风味独特。鸡炖出的是家的味道，鸭烤出的是诱人的香。

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