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水煮花生怎么煮花生不变黑

发表时间：2024-10-04 15:51:50 来源：网友投稿

煮花生时加入少许食盐和几片柠檬片。柠檬片能释放出酸性物质，中和花生中的多酚类物质，防止其氧化变黑。同时先将花生泡水2小时，让其充分吸水，这样煮出的花生更香更软。记得水要没过花生，用中小火慢煮，这样煮出的花生颜色更鲜亮，口感更佳。

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