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鸡蛋黄发白是怎么回事

发表时间：2024-10-04 17:03:48 来源：网友投稿

鸡蛋黄发白可能是由于存放时间过长或者储存条件不当。新鲜鸡蛋黄颜色鲜艳，存放久了，蛋黄中的脂肪和蛋白质会发生变化，导致颜色变浅。鸡蛋在运输和储存过程中，如果受到剧烈震动或温度变化，也会影响蛋黄颜色。总之蛋黄变白是鸡蛋品质下降的表现。

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