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蒸饺怎么样不粘连

发表时间：2024-10-04 19:04:15 来源：网友投稿

蒸饺不粘连的关键在于包制和蒸制。首先饺子皮要软硬适中，太硬不易粘合，太软易破。其次包饺子时，馅料不宜过多，以免皮子破裂。最后蒸饺时锅内水要烧开后放入饺子，水开后蒸10分钟左右，避免过度蒸煮。可以用少量面粉撒在蒸笼垫或饺子底部，防止粘连。

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