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杭帮菜代表菜

发表时间：2024-10-05 20:25:51 来源：网友投稿

杭帮菜浙江杭州的代表性菜系，以清淡、鲜嫩著称。其中代表菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、叫花鸡等。西湖醋鱼选用活草鱼，以西湖水烹制，酸甜适中，鱼肉鲜嫩。龙井虾仁则将虾仁与龙井茶叶搭配，色泽翠绿，口感鲜美。叫花鸡以泥土封烤，肉质酥嫩，香气扑鼻。这些菜肴充分体现了杭帮菜的特色和风味。

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