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如何炒年糕不会炒糊

发表时间：2024-10-06 02:51:38 来源：网友投稿

炒年糕不糊的小技巧是火候和翻炒。先将年糕切片，用温水浸泡至软但不散。炒锅预热加入少量油，油热后放入年糕片，用中火快速翻炒，使年糕受热均匀。一旦年糕表面微焦，立即加入调味料，继续翻炒至年糕熟透。全程保持中火，避免火势过大导致年糕粘锅糊底。

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