台湾卤肉饭怎么做的
发表时间：2024-10-06 09:43:07
来源：网友投稿
台湾卤肉饭：
准备材料：五花肉500克，葱2根，姜3片，料酒1大勺，酱油2大勺，老抽1大勺，冰糖1大勺，八角2个，桂皮1小块，五香粉1小勺。
将五花肉切块，焯水去血沫。
锅中放油放入葱姜爆香，再加入五花肉翻炒至表面微黄。
加入料酒、酱油、老抽、冰糖、八角、桂皮和五香粉，加水没过肉块。
大火烧开后转小火炖煮1小时，最后开大火收汁即可。
将炖好的卤肉放入饭碗中，再浇上卤汁即可。
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