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玉米面烫与不烫的区别是什么

发表时间：2024-10-06 22:41:49 来源：网友投稿

玉米面烫与不烫的区别主要体现在口感和烹饪效果上。烫玉米面即用热水将玉米面搅拌成糊状，这样烹饪出的食物口感更细腻、滑嫩。不烫玉米面即直接用玉米面制作食物，口感相对粗糙、有嚼劲。烫玉米面在烹饪过程中更容易吸收水分，使得食物更加松软。而未烫的玉米面则不易吸收水分，烹饪出的食物较为干硬。烫玉米面在烹饪过程中不易糊底，更适合制作面食，如玉米饼、玉米粥等。不烫玉米面则更适合制作玉米面窝头、玉米面面条等传统面食。烫与不烫玉米面在口感、烹饪效果和适用食材上有所不同。

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