肉片烧茄子做法
发表时间：2024-10-07 00:06:55
来源：网友投稿
肉片烧茄子的做法如下：
准备食材：长茄子洗净切条，猪肉切片，葱姜蒜切末，青椒切丝。
热锅凉油放入肉片翻炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
放入茄子条中火煎至茄子表面微黄，加入适量生抽、老抽调色，翻炒均匀。
倒入青椒丝继续翻炒，让青椒断生。
加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
最后加入少量清水，焖煮几分钟，让茄子吸收汤汁变软。
收汁出锅撒上葱花点缀即可。
肉片烧茄子色泽红亮，口感鲜嫩，是一道家常美味的菜肴。
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