卤鸡爪步骤
发表时间：2024-10-07 00:36:12
来源：网友投稿
卤鸡爪步骤如下：
准备鸡爪：鸡爪洗净，剪去指甲，放入锅中加水煮沸，焯水去腥味，捞出备用。
准备调料：姜切片，大葱切段，八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐适量。
烧水：锅中加水，放入姜片、葱段、调料，大火烧开后转小火。
卤制：将焯水后的鸡爪放入锅中，用中小火慢炖，煮至鸡爪熟透，汤汁浓稠。
出锅：将卤好的鸡爪捞出，放入冷水中浸泡，使鸡爪色泽更加鲜亮。
装盘：将卤好的鸡爪装盘，可以根据个人口味，加入蒜泥、香菜、辣椒油等调料。
这样美味的卤鸡爪就做好了，色泽诱人，味道鲜美。
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