生煎馄饨怎么做
发表时间：2024-10-07 04:01:10
来源：网友投稿
生煎馄饨是一道具有上海特色的美食，做法如下：
准备材料：猪肉馅200克、馄饨皮150克、生姜末适量、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、鸡蛋液。
将猪肉馅加入生姜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉，顺一个方向搅拌至上劲。
取一张馄饨皮，放入适量的肉馅，包成月牙形。
锅中倒入适量油，放入包好的馄饨，煎至底部金黄。
倒入适量水水量没过馄饨即可，加入少许盐、生抽、老抽调味。
大火烧开后转中小火，煮至汤汁基本收干。
最后在馄饨上刷一层鸡蛋液，撒上葱花，即可出锅。
注意：煎馄饨时，火不宜太大，以免糊底。汤汁不要太多，以免煮出的馄饨太烂。
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