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做鸡汤用什么材料

发表时间：2024-10-07 14:53:21 来源：网友投稿

做鸡汤的材料主要有鸡肉、鸡骨、姜片、葱段、料酒、盐等。鸡肉可以选择鸡腿、鸡胸肉或整鸡，鸡骨可用鸡脊骨、鸡腿骨等。在煮鸡汤时先将鸡骨焯水去腥，再用姜片、葱段、料酒等调料烹煮，待汤色金黄，鸡肉熟透后，加入适量的盐调味即可。还可以根据个人口味加入红枣、枸杞等中药材，使鸡汤更加滋补养生。烹饪过程中火候不宜过大，以免汤色变黑，口感变差。

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