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做发糕怎么和面

发表时间：2024-10-07 14:54:28 来源：网友投稿

做发糕和面的步骤如下：首先将面粉倒入盆中，加入适量温水，边倒边搅拌，使面粉和水充分混合。接着用手揉搓面粉，揉至面团表面光滑，有弹性。然后将面团搓成长条，切成小块，每块约50克。将小面团揉圆，放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸约30分钟。蒸熟后取出发糕，待凉后即可食用。和面时注意水温不宜过高，以免面粉熟化，影响口感。

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