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重庆最有名的鱼是什么鱼

发表时间：2024-10-07 16:20:14 来源：网友投稿

重庆最有名的鱼是重庆辣子鱼，又称水煮鱼。这种鱼选用肉质鲜美的草鱼或黑鱼，切成薄片，搭配特制的辣椒、花椒和各种调料，经过水煮而成。辣子鱼的特色在于麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩，辣而不燥，麻而不苦。重庆辣子鱼以其独特的口味和独特的烹饪方式，成为了重庆火锅文化的一部分，深受食客喜爱。

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