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刚从火上端下来的高压锅能用冷水浇么为什么

发表时间：2024-10-07 19:56:34 来源：网友投稿

高压锅刚从火上端下来时，内部温度非常高，而且内部压力也很大。如果此时用冷水浇，水会迅速蒸发成水蒸气，体积急剧膨胀。高压锅的材料虽然可以承受一定压力，但冷水的快速降温会导致锅体局部应力集中，容易引起材质变形甚至破裂。高温的锅体遇冷水可能会发生热胀冷缩的物理变化，进一步加剧锅体变形和损坏的风险。所以高压锅不宜直接用冷水浇，应该让其自然冷却或用温水慢慢降温。

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