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类胡萝卜素主要吸收什么

发表时间：2024-10-08 03:07:47 来源：网友投稿

类胡萝卜素是一类广泛存在于蔬菜和水果中的天然色素，它们主要吸收蓝紫光波段的光线。蓝紫光对植物的生长发育有重要作用，但它也是紫外线的一部分，对植物细胞有一定的伤害作用。类胡萝卜素通过吸收蓝紫光，可以减少紫外线对植物细胞的损害。类胡萝卜素在植物体内还参与光合作用，有助于植物合成维生素A、C等营养物质。所以富含类胡萝卜素的植物对人类的健康非常有益，能够增强免疫力，预防多种疾病。例如胡萝卜、南瓜、菠菜等蔬菜都含有丰富的类胡萝卜素。

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