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馒头冻冰箱会产生黄曲霉素吗

发表时间：2024-10-08 09:19:06 来源：网友投稿

馒头冻在冰箱中储存并不会直接产生黄曲霉素。黄曲霉素是一种真菌毒素，主要在受潮、高温且缺乏通风的环境中产生。虽然冰箱内温度较低，但若馒头表面受潮，且密封不严，就可能在冰箱内滋生真菌，从而产生黄曲霉素。所以为了保证食品安全，存放馒头时应确保其干燥，密封保存，避免潮湿，以降低产生黄曲霉素的风险。同时定期检查冰箱内食物，发现异常及时处理。

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