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如何识别排骨好坏

发表时间：2024-10-09 10:01:50 来源：网友投稿

识别排骨好坏，首先观察排骨的颜色，应呈鲜红色或淡红色，有光泽。其次闻一闻排骨是否有腥臭味，正常排骨只有轻微腥味。用手触摸排骨，感觉肉质结实，弹性好。注意排骨的脂肪层，应均匀分布，颜色洁白。若排骨表面有粘液、异味或肉质松散，则不宜购买。购买时应选择新鲜的排骨，避免购买冷冻时间长或储存条件不佳的排骨。

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