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扁豆和绿豆能一起吃吗

发表时间：2024-10-09 13:31:27 来源：网友投稿

扁豆和绿豆是可以一起吃的。扁豆和绿豆都是高营养价值的豆类食品，它们含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。在营养学上两者结合食用可以互补营养成分，提高食物的整体营养价值。扁豆富含维生素B1、B2和钾，而绿豆则含有丰富的维生素C和钙。从口感上来说绿豆较为清淡，扁豆则较为浓郁，两者搭配食用，口感更加丰富。，扁豆含有一定的植物血凝素，需要充分煮熟才能食用，以避免中毒。绿豆则较为容易消化，适合大多数人食用。扁豆和绿豆一起食用是营养和口感上的良好搭配。

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