好吃的红烧肉的家常做法图解步骤细节
发表时间：2024-10-09 20:29:15
来源：网友投稿
红烧肉的家常做法如下：
准备材料：五花肉500克，生姜、大蒜、葱、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐适量。
将五花肉切成块，放入沸水中焯水去血沫，捞出洗净。
锅中放入少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化成金黄色。
加入焯水后的五花肉，翻炒至肉表面微焦。
放入生姜、大蒜、葱、八角、香叶、桂皮炒香。
加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
加入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
待肉炖至酥软，加入适量盐调味。
最后大火收汁，使肉块表面裹上酱汁即可。
出锅前撒上葱花增香。
红烧肉色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美，是家常菜肴中的经典之作。
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