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泥鳅的胆怎么处理干净

发表时间：2024-10-10 02:55:13 来源：网友投稿

处理泥鳅的胆需要先准备好一把剪刀和一个碗。首先将泥鳅放在盆中，加入少量盐，让泥鳅在水中挣扎，这样胆汁会流出。接着用剪刀轻轻剪开泥鳅的腹部，但不要剪太深，以免伤到内脏。用剪刀取出胆，放入碗中。胆汁是黄色液体，容易弄脏手和台面，所以要小心处理。胆取出后可以用流动的水冲洗胆，去除多余的血水和杂质。最后将清洗干净的胆放在干净的布上，轻轻按压，吸去多余的水分，即可用于烹饪。处理时注意保持清洁，避免污染食材。

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